Santander.- Cerca de setenta y cinco bodegas de vino de España y del extranjero y varios productores de aceite participarán en la quinta edición de "Entre vinos, entre olivas", que reunirá el próximo 12 de mayo, en el Palacio de Exposiciones de Santander, a profesionales de ambos sectores.
Cerca de setenta y cinco bodegas de vino de España y del extranjero y varios productores de aceite participarán en la quinta edición de "Entre vinos, entre olivas", que reunirá a profesionales de ambos sectores. Los asistentes a esta feria podrán degustar entre 250 o 300 tipos de vino.
Los asistentes a esta feria podrán degustar entre 250 o 300 tipos de vino, entre ellos los siete de Cantabria, pertenecientes a las denominaciones "Costas de Cantabria" y "Liébana", de los que cuatro son blancos y tres tintos, ha explicado hoy en rueda de prensa el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad, Jesús Oria.
El consejero ha señalado que con esta jornada se pretende impulsar la promoción de los caldos de Cantabria para que la comunidad autónoma "vuelva a tener un nombre propio en el sector vitivinícola" y pueda ocupar "poco a poco" un papel "relevante" dentro de la diversificación agraria regional.
Para acompañar la cata de los vinos, los asistentes a la jornada, organizada por la empresa Entretenedores, podrán degustar productos típicos de Cantabria, como los quesos de las tres denominaciones de origen de la región, las anchoas o las polkas de Torrelavega.
"Cantabria quiere hacerse un hueco en la cultura del vino de una forma modesta, callada y prudente", ha afirmado hoy Oria, quien ha mostrado su apoyo a los productores del vino, un sector que, a su juicio, es "tan difícil".
Según ha explicado hoy uno de los organizadores de la jornada, Javier Hernández Sande, se trata de que los profesionales de la restauración, de las tiendas especializadas y de las grandes superficies conozcan las últimas novedades que hay de la enología, tanto en España como en el extranjero, y se familiaricen con las nuevas añadas y denominaciones de origen.
En la jornada se presentarán, además, aceites de diferentes regiones, un producto que está, a juicio de Hernández Sande, "muy de moda" en los platos que ofrecen los restaurantes.
"El aceite es una de las cosas más sanas que debemos de tomar", sobre todo en el desayuno, ha defendido el organizador.
El presidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, inaugurará el próximo lunes a partir de las 12.00 horas esta jornada, que se prolongará hasta la 21.00 horas.
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