Logroño.- Bodegas Franco-Españolas ha cedido uva, de la variedad tempranillo, a la Universidad de La Rioja con destino a la docencia e investigación de la Licenciatura en Enología.
La uva servirá para que los estudiantes completen el ciclo de la vid elaborando su vino, mientras que la parcela participará en un estudio sobre la maduración fenólica del tempranillo en distintas zonas de España.
Según ha informado hoy la Universidad, en una nota, esta donación de uva de la finca que Bodegas Franco-Españolas tiene en Elciego (Álava) se suma cede la Dirección General de Calidad Alimentaria de la Consejería de Agricultura procedentes de sus fincas de La Grajera y el CIDA, así como de exalumnos de Enología de la UR.
Las prácticas de los alumnos de la Universidad de La Rioja y las investigaciones realizadas con esta uva se desarrollarán en las instalaciones de la Bodega Experimental de la Facultad de Ciencias, Estudios Agroalimentarios e Informática, que tiene capacidad para producir unos 5.000 litros de vino.
El viñedo de Bodegas Franco-Española en Elciego (Álava) servirá, además, como campo experimental para un estudio de maduración fenólica de la uva, que se engloba en el proyecto nacional GIENOL titulado 'Estudio de la madurez fenólica', que comenzó en 2007, y en el que participan varias universidades españolas.
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