Diez restaurantes invitan a conocer el arte culinario de Badajoz en IFEBA

Badajoz.-  La III Muestra Gastronómica de la Provincia de Badajoz "Miajón" y la V Muestra de Artesanía han abierto hoy sus puertas en la Institución Ferial de Badajoz, donde diez restaurantes darán a conocer el arte de guisar de la provincia y 27 artesanos los secretos de sus oficios.

ampliar foto

(EFE)

De izda a dcha. El subdelegado del Gobierno en Badajoz, Inocencio Ramos; la vicepresidenta de la Junta de Extremadura, María Dolores Aguilar, el presidente de la Diputación de Badajoz, Valentín Cortés y el alcalde de Badajoz, Miguel Celdrán, atienden las explicaciones de una expositora, durante la inauguración gastronómica en "Miajon. saborea tu provincia", que en esta edición incluye la V Muestra de Artesanía.

Al acto de inauguración de estas dos muestras, organizadas por la Diputación de Badajoz, han asistido el presidente de esta institución, Valentín Cortés; la vicepresidenta segunda de la Junta de Extremadura, María Dolores Aguilar; y el alcalde de Badajoz, Miguel Celdrán.

Durante su intervención, Aguilar ha destacado que la gastronomía y la artesanía forman parte de la señas de identidad de Extremadura y que, la primera de ellas, cuenta con una buena materia prima como base para hacer una gastronomía de calidad.

Ha abogado además porque la organización de una feria en la que se dé a conocer no sólo la gastronomía de la provincia de Badajoz, sino de todas las comarcas extremeñas.

De los artesanos, ha valorado su dedicación por conservar un oficio arraigado a la cultura de Extremadura, y ha recordado que en próximas fechas se pondrá en marcha una plataforma de comercio electrónico para este sector.

Valentín Cortés ha explicado que la Diputación ha optado este año por organizar conjuntamente ambas muestras y ha subrayado que el propósito es "mantener nuestra identidad y reforzar nuestra potencialidades"

Ha indicado que esta ocasión la gastronomía se une a la artesanía con el afán de reforzar dos sectores que constituyen un importante reclamo turístico de la provincia de Badajoz y que, por ende, constituyen una herramienta para el desarrollo económico de las localidades de la provincia.

En la muestra de gastronomía, según ha explicado, el visitante podrá disfrutar de un área de restauración con la presencia de diez restaurantes de la provincia de Badajoz que ofrecen un menú de al precio único de 20 euros, así como de una zona de bares con tapas a un precio de 1,5 euros.

Además, en la zona de la muestra gastronómica habrá demostraciones de cocina en vivo, catas y presentaciones de los diferentes certámenes gastronómico que se celebran en la región y en el país, además de un rincón dedicado al queso y otro a los dulces.

Por su parte, la V Muestra de Artesanía cuenta con la participación veintisiete artesanos de la alfarería, vidrio, madera, y el corcho, además de demostraciones y unas jornadas técnicas.

A juicio del alcalde de Badajoz, Miguel Celdrán, estos dos certámenes son una "buena herramienta" para adentrarse en la gastronomía y en la artesanía de la provincia.