Hasier Etxeberria ha filmado la gastronomía vasca en cinco documentales inolvidables para la ETB, de los cuales ya te ofrecimos extractos hace unos días. Hoy recuperamos la peli de Arzak, porque no te puedes perder momentos deliciosos, como la discusión Arzak - Adrià sobre las anchoas. Sin duda, un documento único (y además, aquí puedes ver qué le pareció esta peli al cocinero).
Y tú, ¿qué opinas sobre las anchoas? ¿Te identificas más con Arzak o con Adrià? ¿Tienes tu propia teoría? Deja tu comentario aquí.
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