Toledo.- La producción de aceite de oliva en Castilla-La Mancha sufrirá un descenso de casi el 50 por ciento en la temporada 2008/2009, con respecto a la presente campaña 2007/2008, según el presidente del consejo sectorial del aceite de oliva de la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE), Rafael Sánchez.
El presidente de la Confederación de Cooperativas Agrarias de España, Rafael Sánchez, durante la rueda de prensa que ofreció hoy en Toledo para dar a conocer la actualidad del sector del aceite de oliva.
En una rueda de prensa en Toledo ha pronosticado que esperan que la producción total sea de 63.000 toneladas en 2008/09.
Sánchez ha calificado de "histórica" la producción obtenida la pasada campaña, que sumó 112.000 toneladas, ya que no había habido nunca una producción tan alta en la región.
Sin embargo, ha señalado que el olivar tiene la característica de que si un año tiene una buena producción, al año siguiente desciende ya que "necesita coger reservas".
Además, ha apuntado que la Unión Europea es la principal productora de aceite, y que España es el país con mayor producción de la Unión.
Castilla-La Mancha es la segunda comunidad autónoma que cuenta con un mayor número de almazaras, por detrás de Andalucía, con un total de 241.
El responsable sectorial del aceite de oliva de la CCAE ha explicado que en estos últimos años ha aumentado la superficie mundial de olivar, y que el producto se está poniendo de moda en muchos países.
Sánchez ha señalado que, a pesar de estos datos, el consumo de aceite en España no se corresponde al volumen de producción, ya que la media de consumo al año por habitante es de 15,31 litros, un número muy inferior a países como Grecia o Italia.
Por su parte, el director general de la CCAE, Eduardo Bahamonde, ha informado de que el 70 por ciento del aceite que se produce proviene de las cooperativas.
A juicio de Bahamonde, la cooperativa es un verdadero motor económico ya que "es la única empresa estable que genera empleo", y ha apuntado que a pesar de la crisis, no han notado un descenso de las ventas en el sector.
Asimismo ha dicho que el aceite de oliva es un producto muy beneficioso para la salud, ya que ayuda en la curación y prevención de las enfermedades cardiovasculares e incluso de algún tipo de cáncer.
Con objeto de informar a la gente sobre las bondades de este producto, se ha instalado una carpa en la toledana plaza de Zocodover, donde hay programadas actividades dedicadas tanto a niños como a adultos.
En este sentido, el director del departamento de industrias agroalimentarias de la CCAE, Javier Lara, ha señalado que el objetivo "es que la gente conozca qué es el aceite de oliva, ya que no saben distinguir entre los distintos tipos de aceites".
Por ello, y a través de aspectos educativos y formativos, los niños aprenden, mientras que para los adultos se han preparado catas y degustaciones.
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